MUFFINS AUX BANANES

ingrédients
  • 3 1/2 t. de farine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3/4 c. à thé de cannelle
  • 1 1/3 t. de sucre blanc
  • 1/2 t. de beurre non salé fondu tiède
  • 1t. de lait
  • 1 t. de crème
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 c. à thé d’eau de fleur d’oranger ou le zeste râpé d’une orange
  • 2 t. de bananes coupées en morceaux (environ 3 bananes)
  • 1 t. de noix de Grenoble en morceaux
  • 1/2 t. de pépites de chocolats
Méthode
  1. Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.
  2. Mélanger ensuite dans un autre bol les autres ingrédients sauf les bananes, les noix de Grenoble et les pépites au chocolat.
  3. Mettre les ingrédients mouillés dans les ingrédients secs et mélanger juste un peu. Ajouter les 3 derniers ingrédients. Mélanger.
  4. Mettre l’appareil dans un moule à 12 muffins en ayant mis d’abord des papiers de cuisson à muffins. Il faudra bien remplir les moules en dépassant même le rebord.
  5. Faire cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 375 degrés F