BOULETTES AUX CHAMPIGNONS

ingrédients

• 2 oignons moyens
• 3 dents d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 680 g de champignons de paris
• 1 tasse et demi de chapelure
• 2 oeufs

Méthode

1. Couper finement les oignons, l’ail et les champignons.
2. Dans une grande poêle en fonte à feu moyen, faire suer dans l’huile les oignons ainsi que l’ail, ajouter les champignons. Faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide formé par les champignons.
3. Retirer du feu.
4. Ajouter la chapelure et les oeufs. Bien mélanger le tout.
5. Mettre l’appareil dans un grand bol et réfrigérer pour 2 heures ou plus.
6. Façonner en petites boulettes et les mettre côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin et cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 15 à 20 minutes.